function $(Id)
這里實(shí)際上是匿名函數(shù)
function(arg){...}
這就定義了一個匿名函數(shù)，參數(shù)為arg
而調(diào)用函數(shù) 時，是在函數(shù)后面寫上括號和實(shí)參的，由于操作符的優(yōu)先級，函數(shù)本身也需要用括號，即：
(function(arg){...})(param)
這 就相當(dāng)于定義了一個參數(shù)為arg的匿名函數(shù)，并且將param作為參數(shù)來調(diào)用這個匿名函數(shù)
而(function($){...}) (jQuery)則是一樣的，之所以只在形參使用$，是為了不與其他庫沖突，所以實(shí)參用jQuery

你用的是JQ吧，$代表jQuery的命名空間，你可以將$看成一個類名，里邊有各種方法，通過$.functionName()就可以訪問，比如$.extend()就是其中的一個函數(shù)。使用$作為命名空間是為了讓別人引用他的代碼時不會跟別人自己寫的代碼出現(xiàn)命名沖突。
$.extend()這個函數(shù)的作用是一般是設(shè)置函數(shù)方法的一系列默認(rèn)參數(shù)，主要用于傳入?yún)?shù)來覆蓋默認(rèn)值。具體可以查看JQuery的文檔