异常：

org.hibernate.MappingException:
An AnnotationConfiguration instance is required to use <mapping class="com.xxxchina.instance.xxxContext"/>

错误原因：
Configuration cfg = new Configuration();
SessionFactory sf = cfg.configure().buildSessionFactory();

解决方法：

Hibernate配置文件中，若带有<mapping class="com.xxx.Dog"/>，则说明映射类时，采用了Annotation方式。在初始化Configuation时，应使用AnnoationConfiguration，代码如下：
Configuration cfg = new AnnotationConfiguration();
SessionFactory sf = cfg.configure().buildSessionFactory();