在使用CentOS7系统服务器时，如果遇到了忘记密码的情况，可以按照以下步骤来解决。

1. 重启服务器，进入grub引导界面，按下e键编辑第一项引导命令。
2. 在编辑页面末尾，找到以“linux16”开头的行，将其中的“ro”改为“rw init=/sysroot/bin/sh”。
3. 按下Ctrl+x键，进入系统单用户模式。
4. 输入命令“chroot /sysroot”进入系统根目录。
5. 输入命令“passwd”来修改root用户的密码。
6. 输入命令“touch /.autorelabel”来让系统重新设置SELinux标签。
7. 输入命令“exit”退出chroot环境。
8. 输入命令“reboot”重新启动服务器，新密码生效。

在上述过程中，需要注意以下几点：

1. 在修改引导命令时，确保只修改了一行，并且不要改变其他参数。
2. 在进入单用户模式后，需要切换到系统根目录才能进行密码修改。
3. 修改密码时，需要输入两次新密码来确认。
4. 在修改密码后，需要重新设置SELinux标签，以确保系统的安全性。

总之，以上步骤是在忘记CentOS7系统服务器密码时的一种解决办法，需要谨慎操作。同时，也建议在平时的使用中，定期备份重要数据，以避免意外情况的发生。