<div class="col-sm-10">
    <label class="radio-inline">
        <input type="radio" name="gender" id="emp_add_gender1" value="M" checked="checked"> 男 </label> 
    <label class="radio-inline"> 
        <input type="radio" name="gender" id="emp_add_gender2" value="F"> 女 </label>
</div>

当name取名一致的时候，只能选中一个，可以实现男女切换选择，checked="checked"为默认选中。